Dans le commerce alimentaire, de nombreux conteneurs peuvent être utilisés pour transporter ou stocker des aliments. Il existe une large gamme de produits, de formes, de tailles et de matériaux sur le marché. Entre les contraintes budgétaires, environnementales et réglementaires, il peut être difficile de trouver les bons types de conteneurs pour votre entreprise. Cependant, il y en a quelques-uns qui se démarquent et répondent à de nombreux critères.
moule de cuisson
Les ramequins sont de petits plats en verre, en porcelaine, en céramique ou en terre cuite qui servent à cuire les aliments, mais aussi à servir des portions individuelles. En raison de sa nature fragile, le moule n'est pas utilisé pour transporter des aliments. Cependant, il reste un récipient indispensable dans une cuisine professionnelle. Les cuisiniers l'utilisent généralement pour préparer de petites recettes telles que des soufflés, des desserts individuels, des crèmes brûlées, des soufflés au chocolat, des crevettes en conserve, des glaces, du fromage aux œufs, etc.
La casserole distribue la chaleur uniformément dans les aliments, aidant à contrôler la cuisson. Ils se déclinent sous différentes formes, couleurs, matières, volumes (entre 50 ml et 250 ml).
plateaux en aluminium
De nombreux professionnels attestent de l'efficacité de la casserole en aluminium et en ont fait l'un des récipients les plus utilisés. Ce contenant combine diverses fonctions et diverses qualités. Tout d'abord, c'est un produit solide et polyvalent qui peut être utilisé aussi bien pour cuisiner, conserver et emballer des aliments que pour les transporter. Il peut supporter des températures élevées, autour de 200°C. Il est résistant et maintient les aliments à la bonne température.
De plus, le caractère esthétique du plateau en aluminium doit être indiqué. Par exemple, en cliquant sur ce lien vous pourrez trouver des modèles de plateaux en aluminium présentables et adaptés aux besoins de chaque professionnel.
plateaux de nourriture
Ces conteneurs sont de plus en plus utilisés pour la livraison de repas. Ils sont généralement en plastique et compartimentés. Cependant, des modèles peuvent être trouvés en carton, en bagasse, etc. Certaines entreprises engagent des designers pour créer la forme, la couleur et le style de leurs plateaux alimentaires afin de les rendre aussi esthétiques et pratiques que possible.
Évidemment, il est intéressant que les professionnels optent pour des versions bon marché et, surtout, biodégradables. En général, ce conteneur est très réussi et offre des avantages non négligeables. Vous pouvez y mettre toutes sortes d'aliments pour les livrer en peu de temps.
Sacs et pochettes alimentaires
Ce type de contenant est particulièrement efficace pour conserver les aliments. Ils sont largement utilisés par les professionnels qui souhaitent commercialiser ou livrer des produits hautement périssables qui mettront du temps à arriver à destination (sandwichs industriels par exemple).
En cuisine, ces sacs sont surtout efficaces pour le rangement, mais aussi pour cuisiner. Ils peuvent supporter des températures élevées et sont compatibles avec les appareils de cuisine (four, micro-ondes, thermoplongeur, etc.). Attention, il existe des sacs alimentaires spécialement conçus pour la cuisson et d'autres pour le stockage. Il est donc important de bien les différencier au moment de l'achat.